Grâce à deux personnages qui apprennent en même temps que lui, le lecteur découvre comment faire le riz à sushi, couper les différents types de poisson et réaliser des sushi et des maki comme un vrai chef japonais ! Hugo Yoshikawa est un mangaka franco-japonais résidant à Londres, il a déjà publié Gohan aux éditions Thema Press et fait de nombreuses expositions, notamment au Japon. Patrick Duval est rédacteur en chef du magazine Wasabi et créateur de l'école de sushi chef-sushi.com, il gère également trois restaurants japonais à Paris et Nice.
Titre : Sushi Gohan
Éditeur : THEMA PRESS
Date de parution : 11/07/2014
Format : 150mm x 210mm
Nb de pages : 220
Présentation : Broché
ISBN : 9782953204254
Référence : THPRL100002
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