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Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)

Voyage au centre du gâteau

Lagorce, Stéphane
30.33HT
Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGRÉDIENTS À POIL GESTES ET SYSTÉMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES
Titre : Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)
Sous-titre : Voyage au centre du gâteau
Auteur : Lagorce, Stéphane
Illustrateur : Campo, Elodie
Éditeur : HOMO HABILIS
Collection : Les Grands Précis
Date de parution : 21/10/2022
Format : 190mm x 270mm
Nb de pages : 272
Présentation : Broché
ISBN : 9782956732662
Référence : HOHABL100401
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